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Ma vie romanesque

jeudi 14 avril 2011

Printemps, carême

Il fait beau, n'est-ce pas ? Ce temps fait du bien à nos humeurs, réjouit les neurones, teinte de rosé les joues des enfants. Un peu de bien-être en plus. Et pourtant, qu'elles poussent lentement, les salades ! Et les fraises ne sont pas près de rejoindre les tables. S'il fallait ne vivre que du produit des jardins, ce serait poireaux, encore et encore, les derniers choux, ceux que les vers épargnent, des soupes avec les premières orties, l'oseille et l'oxalis pour la vitamine C, en attendant les premiers fruits. Et les réserves faites pendant la saison précédente, pour peu qu'elles aient résisté aux parasites, fèves, pois secs. Qu'ils avaient donc du courage, les médiévaux, de s'imposer en plus ce carême qui les privait des œufs que les poules donnent pourtant en abondance en cette période, et de toute nourriture carnée. Et qu'ils devaient attendre avec anxiété la pousse des premières asperges, laitues, épinards, feuilles d'arroche, de bardane, toute cette verdure qui nettoie le corps intoxiqué par trop de légumes secs. Là où j'apprécie dans ce printemps précoce et généreux la caresse du soleil et la luminosité des fleurs, d'autres y voyaient une promesse de santé et de renaissance. Nous avons changé d'époque.

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